熊本生活スポット情報サイト Kumamapラーメン - 桂花 熊本県本店

桂花 熊本県本店

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住所中央区花畑町11-9 K-1ビル
TEL096-325-9609
営業時間月~木11:00~24:00、金土11:00~26:00、日11:00~20:00
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Kumamap - ラーメン

Google Place 桂花ラーメン総本店

評価:4.0
熊本ラーメンの老舗、桂花ラーメンの本店にきました♪ 30年以上も前からお世話になっている「桂花らーめん」さん。 最初は道玄坂、最近は西新宿。 渋谷店だったか、「3度は食べてみてください。」と張り紙があったような気がする。 東京人に九州の豚骨を簡単に否定してほしくなかったのであろう。 名だけの豚骨らーめんばかりだったから。 数度通った後に出会ったのが「太肉麺( ターローメン)」 ・たっぷりの生キャベツ ・トロットロのチャーシュー ・マー油 ・豚骨 ・ちょっと太めのストレート麺 これが主な特徴。 公式サイトには、 かんたんに言えば豚肉三枚身の太肉と申せましょうか。じっくりと時間をかけてアクを抜き去り、激選した素材と研究による自然な味付けは舌にまろやかな絶妙な風味を醸し出しており、焼豚とも違った独得の味わいを是非お試し下さい。余談ですが、この太肉(ターロー)という名称は中国料理にはありません。昭和43年東京進出メニューとして、桂花ラーメンに合うように調理開発し、出来上がった形を見て創業者が名付けたものです。以来、多くのモノマネ商品が出廻る程の、絶大な人気を博し、現在では太肉(ターロー)は、桂花の商標登録商品です。 東京進出後にできたメニューだったんですね。 私は東京での味しか知らない、桂花ファン。 先ほど、絶旨のトンカツを食べたばかりなのに入店してしまった( ノД`)
1 か月前
評価:3.0
熊本に行ったので、クチ込みなどを見て行きました。 黒亭かこむらさきかで迷いましたが、目的地からの距離感でこちらにしました。 僕個人的な好みだと、普通でした。 名古屋にあるモッコス という熊本ラーメン屋で充分かと個人的に感じました。
過去 1 週間以内
評価:4.0
行列ができていても、カウンター席とテーブル席への案内が上手で回転良くたいして待たずに食事ができます。女店員さんナイス、もちろん厨房も!! ラーメンのマー油の風味が良く、麺はなめらかで美味しく頂きました。
2 週間前
評価:4.0
黒マー油、チャーシュー、煮玉子、メンマ、茎ワカメ…が載った普通サイズのラーメンに半チャーハンのセットで780円 これは安いです。美味しかったのでまた行きます❗
過去 1 週間以内
評価:3.0
子連れで行っても嫌な顔せず丁寧に対応して頂けました。味は、昔渋谷店に何回か行ったことありますが、ほぼ一緒でした。桂花が好きなら記念にどうぞ。
1 か月前

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