熊本生活スポット情報サイト Kumamapラーメン - 火の国文龍 総本店

火の国文龍 総本店

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住所東区戸島4−2−47
TEL096-388-7055
営業時間11:30~15:00、17:30~22:30
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火曜定休(祝日の場合は水曜)

Kumamap - ラーメン

Google Place 火の国文龍 総本店

評価:5.0
日頃から良く行くラーメン屋はあっさりしたシンプルなラーメンでありそういう系を好きな私ではあるが、せっかく有名店で人気もある店に来たのだから、あっさりを選択せずに、レビュー通り、思い切ってこってりを注文したが、意外にそこまでの嫌なこってり感はない印象を受けた。心地よいこってりと言ったところか。良い意味でシンプルな味だ。にんにく味噌を入れて食すと、パンチが効いてくる。麺は太くもなく細くもない。スープががっつりと絡む。総じて美味い。
1 週間前
評価:4.0
いいと思います。 背油が冷えてたようでスープぬるい?と感じましたが、麺がすすれないほど激熱でした。 この太さの麺を熱さで提供するには相当の湯量でガンガン炊いてるなぁ~と感心しました。 麺の硬さを注文さけない姿勢 提供する商品への自信の現れですね。 あんだけ濃いスープなのに全て飲み干せる軽さ。 丁寧な下処理の産物なのでしょうか? 北九州ラーメンみたいにドとんこつなのに、ザラザラしない口当たり。素晴らしいです。 どトンコツなのにザラつかず完飲できるスープにこだわりの麺 北九州と久留米が結婚して産まれた子どもを丁寧に丁寧に育てて成人したラーメンですね。 テーブル上のニンニク味噌? 入れずにご賞味下さい 全く必要ありません。 替え玉して味変用にお使い下さい 美味しいラーメンでした。
3 か月前
評価:3.0
美味しいと評判のお店です。が、ドロッとした味が苦手なので 塩ラーメンにすればよかったかな?と思っています。ドロドロがお好きな方には良いかも?です。 もう少しだけ濃い味が好きなので、それぞれの好みで評価は違って来るかと思います。お店の気合いは抜群です。美味しそうに感じるのも この気合いのせいもあるのかも…。とにかく、イキガイイって感じで シャキッとカツ入れるにはもってこい!のお店です。
1 か月前
評価:5.0
東京から引っ越し、熊本で数十軒のラーメンを食べましたが、ここの「こってりラーメン」が迷いなくナンバーワンです。少し驚くほどの背脂の量ですが、思い切ってスープを口に含むとガツンと来る濃厚なうま味。ご飯も進みます。 「こってり感がない」、「思ったよりも薄い」と指摘される方もいますが、関東で家系や二郎のようなラーメンを食べ慣れた自分でも十分に満足できました!
過去 1 週間以内
評価:5.0
背油がういてる。こってり好きにはたまらんですね。また行きたくなるラーメン屋さん。個人的には熊本ラーメンではないけど、熊本ナンバーワンの店。ただ、通うとマジ太ります。😅
4 週間前

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